Um estudo publicado nos Estados Unidos diz que se um telespectador se alimentasse só dos produtos anunciados na televisão, ingeriria vinte e cinco vezes mais açúcar do que a recomendação diária e vinte vezes mais gordura, contra apenas quarenta por cento dos valores sugeridos para a quantidade de legumes e vinte e sete por cento de frutas. O resultado seria carências de ferro, vitaminas A, E e D, além de fósforo e magnésio. In Vida e Saúde

  Mesmo tendo atenção à alimentação todos acabamos por ter alguns maus hábitos alimentares. Talvez alguns venham desde a infância, outros desenvolvemos em adultos por preguiça, falta de tempo ou de conhecimentos. Hoje menciono 5 maus hábitos alimentares. O primeiro passo para uma alimentação mais saudável é ter consciência dos nossos maus hábitos.   1- Saltar refeições/Ficar muito tempo sem comer; 2- Beber refrigerantes; 3 - Beber pouca água; 4 - Comer muito antes de dormir; (...)

    A batata doce é um tubérculo delicioso. Apesar de ser mais calórico do que a batata comum por conter mais açúcar, tem mais fibra sendo composta essencialmente por fibra solúvel, que confere saciedade e atrasa a absorção dos açúcares. Tem também um elevado teor em vitaminas, dá maior resistência a infeções e estimula a produção de melanina na pele.  Confira em baixo uma sugestão de receita: Sugestão de receita Sopa de chuchu e batata doce Ingredientes: 2 chuchus (...)

  A Páscoa está a chegar, mais uma época que é caracterizada pelos excessos alimentares, qualquer tentativa para tornar este época um pouco mais saudável é bem-vinda. Depois de alguma pesquisa encontrei este site com inúmeras receitas vegetarianas e alusivas à Páscoa por isso, que tal experimentar algo diferente?   Aqui está uma sugestão:   Pão de ló vegano Ingredientes: 400g de farinha de espelta 6 colheres de chá rasas de fermento 8 colheres de sopa de óleo de coco (...)

    Muitas vezes, sem nos apercebermos, o que escolhemos para comer em determinadas situações pode refletir as nossas emoções. Isso é o que defende a pesquisadora Deanna Minich, especialista em nutrição e medicina funcional. Ela acredita que é comum as pessoas encontrarem na comida um conforto ou preenchimento, diante de vazios ou outros sentimentos que podem ser difíceis de serem expressos com palavras e atitudes. E esse pode ser um dos gatilhos para desenvolver problemas como (...)

O nosso corpo precisa de proteínas para construir e reparar todos os tecidos. Mas elas não estão presentes somente na carne vermelha. Podemos substitui-las através de várias outras fontes desse nutriente tão importante. Além disso, um estudo realizado pela universidade de Harvard (EUA), feito com mais de 120 mil pessoas ao longo de 20 anos, mostrou que as pessoas que comem menos carne vermelha podem viver mais tempo e ter menos risco de desenvolver doenças cardíacas do que (...)

  A Primavera é uma bonita época do ano no entanto as bruscas mudanças de temperatura podem afetar-nos com uma gripe ou resfriado.   Eis alguns alimentos para nos ajudarem a manter saudáveis nesta fase:   - Vitamina C – Frutas como o abacaxi, caju, morangos, tangerinas, laranjas e limão aumentam a imunidade do nosso corpo e possuem ação antioxidante. - Vitamina B – Lentilhas, arroz integral, gengibre, germe de trigo, banana, abacate, galinha e nozes. -Zinco – Faz parte das (...)

Pensa-se que o seitan é originário da China, Japão ou Índia e obtém-se da farinha integral de trigo à qual se adiciona água e se amassa à semelhança da preparação do pão. Após repousar num recipiente com água durante algum tempo, a massa é lavada em água corrente para que se elimine o amido e fique apenas o glúten (parte proteica). Esta massa mais dura e elástica é depois cozida em água, com tamari (molho de soja), raíz de gengibre e alga kombu. Do ponto de vista (...)